Minha História (parte) com o Vinho!!
Postado em porO aprendizado deste mundo apaixonante do Vinho Desmistificando conceitos quebrando paradigmas.
Tirando as vestes momentaneamente:
– Meados de maio de 2009, ceando, por volta da meia-noite, sentada em minha mesa da cozinha, um pouco de comida no prato e um
copo de vinho na minha frente … olhando para este alimento, “o vinho”, não acreditava por tudo que havia passado.
Olhando meu copo de vinho, vendo meu reflexo nele com quinze quilos a menos, abriu-se com muita clareza, o motivo que ajudou
sistematicamente a não sucumbir-me a uma doença grave e a não esmorecer em depressão profunda.
Dei conta de que este alimento, o vinho, que há mais de vinte e nove anos havia sido meu ganha-pão,
que havia feito com que eu desenvolvesse uma metodologia agregadora de ensino para avaliação deste alimento
e mesmo com uma dor profunda, havia mantido minha mente sã,
havia me nutrido, cicatrizado um abcesso que me espoliava perigosamente há anos, com uma linha tênue entre saúde e doença …
dava-me energia para passar positividade a outros, inclusive ao meu grande amor, já falecido.
Simplesmente o Vinho, havia novamente me doado a Vida!!
Pensava: Quais ferramentas preciso, para sobreviver a esta situação?? “ultrapassando meus limites”??
Agregando valor para amenizar situações de outras pessoas em resiliência??
Enxerguei claramente, que este alimento me ajudava a adaptar-me a mudanças e situações ambíguas; recuperando-me de esgotamento,
exaustão e trauma; trazendo clareza de propósito e orientação; fornecendo-me capacidade de pensar
estrategicamente e tomar decisões mesmo sob grande pressão. Certas ou não só o tempo diria…
Este alimento, o VINHO estava dando o S.O.M. de minha VIDA.
“Amadurecendo-me pessoal e profissionalmente“.
A busca cotidiana do equilíbrio emocional, racional, operacional … que dificuldade!!
Mas, o Vinho, estava de fato, ajudando e protegendo minha saúde Mental, Física e Emocional.
Ali nasceu meu maior produto de ensino agregador “O Ensino do Vinho, com Ferramentas de Coaching and Mentoring!!”
Alguns depoimentos, de nossa metodologia e alguns de nossos resultados eficazes:
“Cada vez mais aumento meu autoconhecimento e as percepções de mim mesma aliada a técnicas de reconhecimento de autossabotagem e manipulação alheias.
Serei cada vez mais blindada como as boas garrafas de vinho que amadurecem e só melhoram.” Militar da aeronáutica
“As analogias do vinho com a vida empresarial e pessoal foram excelentes. Agora entendi porque vinho tem caráter”! (José Kelso Moraes – Diretor da Braskem)
“O evento superou as minhas expectativas! Conexões/ correlações brilhantes. Maravilhoso!
Com conteúdo, surpreendente, delicado, sofisticado, emocionante, mágico…
Não tenho mais palavras! Estou em êxtase… Parabéns!! Adorei!”. (Ana Claudia Athayde – Presidente da Associação Brasileira de recursos Humanos ABRH-BA).
“O evento traçou um paralelo criativo das essências do vinho com o ser humano.
A empatia de Paola é cativante e o carinho sincero com que ela trata a todos é apaixonante”. (Guilherme Lemos – Diretor da Doppler)
“Abordou com sensibilidade e inovação o tema proposto: sonho, objetivo e meta nas empresas.
O evento foi agradável, inovador e leve/ descontraído, oportunizando reflexão e novas abordagens”! (Priscilla Breitenbauch – Gerente de RH da Le Biscuit)
E tantas outras pessoas queridas mulheres, homens , de todas as idades de 18 a 89 …
de todas as áreas possiveis …e grande parte da área da saúde, afirmando
então o quão positivo e saudável é este ensinamento.
Ensinamento que tenho a humildade de melhorar cotidianamente.
ESTE APRENDIZADO é o CAMINHO para TRANSFORMAR e fomentar sua realidade
de Vida e através do ENSINO DO VINHO!
Como assim? Este Alimento, vinho, tem tanta Vida, quanto você, portanto… mais prazeroso e salutar impossível.
“Paola Pedron Grife Enológica” foi talhada na metodologia e filosofia de “Paola Pedron”.
Metodologia que nasceu há mais de 26 anos, pois constatando a deficiência de informação, tanto de consumidores como fornecedores de vinho,
comecei a aplicar e desenvolver o ensino enológico (sem sofismo ou prepotência) efetivamente para mostrar que o vinho é alimento
SÃO e para isto aplico conceitos de como avaliar a estrutura do vinho discernindo qualidades e defeitos dos mesmos – agregando qualidade de vida e conhecimento aos consumidores.
– (sempre com bom senso), além de aumento de cultura em geral , agregando benefícios vários, levando aprendizado com inovações,
como por exemplo, temas que abordam enologia e ferramentas de Gestão e Liderança;
enologia e dança; enologia e a defesa da Saúde … entre outros, seja nas palestras in company ou em nosso Espaço, seja na maneira
diversificada de aliar vinhos a qualidade de vida ou nos produtos que são, à sua maneira, um misto de cuidado e requinte, simplicidade e doação
(produtos estes que foram idealizados de maneira responsável seja ambientalmente como socialmente).
Paola Pedron
Recebeu a Medaille de Reconnaissance Franco-Américaine par décision du Conseil National de I’Institut Humanist reconhecido pela O.N.U.
Também recebeu o diploma e a comenda por mérito empresarial concedida pela Academia Brasileira de Arte, Cultura e Historia por voto unânime
do conselho Consultivo, com todas as honras, direitos e privilégios inerentes ao titulo. Possui certificados da Wine Spirit Education Trust – WSET.
Por motivos pessoais delicados, desde 2009, começou a usar o Coaching, para aperfeiçoamento pessoal de superação.
Em vendo o benefício que esta ferramenta bem aplicada e também voltada para índole prestadia que valoriza o potencial humano (mentoring),
formando lideres e não somente gestores voltados
para resultados materiais e a curto prazo (embora necessários) –
fez com que o aprendizado sobre o ALIMENTO vinho fizesse parte de apoio desta ferramenta.
Obviamente usada com responsabilidade e bom senso, pois o âmago da primeira metodologia,
é aprender diferenciar VINHO BOM e sério do VINHO BOMBA, vestido de sofisticação e notas , mas corrigidos em laboratórios .
Embora seu ideal era agregar os profissionais das diferentes áreas com o seu trabalho, achou muito
necessário também se tornar totalmente capaz de aplicar esta metodologia/coaching/mentoring.
POIS A VIVENCIA E A LEGITIMIDADE fazem imensa diferença na hora de aplicar e personalizar as ferramentas.
Então, a Grife Enológica através de sua idealizadora Paola Pedron, agora possui certificação Internacional
de Coaching,Mentoring & Holomentoring – foco em Life,Self & Professional Coaching do sistema ISOR.
Responsabilidade Social
Destacamos em primeiro lugar que independentemente de nosso tamanho e atuais condições, desde os dias 27,28,29 de abril de 2010, quando estreiámos na ExpoVinis –
parte de nossa renda – mesmo que em um primeiro momento de forma tímida (financeiramente falando) irá para instituições como: GRAAC, Abrinq, LBV e outras.
“Façamos em uníssono, um movimento esclarecedor,consciente e sano, para que o câncer vire somente uma patologia crônica e não mais, um tabu –
melhorando e amenizando as condições de tratamento, longevidade e qualidade de vida”.
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Associação Brasileira de Prevenção ao Câncer de Intestino.